Menu FR
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ENTREES
ENTREES
Clovisses à la marinière
Clovisses à la marinière
Grand plat de carpaccio
Saumon, espadon, thon « Pinna Gialla » et de la pêche du jour
Tartare de de Ricciola, petit fenouil et graine de moutarde
Tartare de sériole au fenouil et grains de moutarde
Tartare de Thon
Thon, ciboulette, sel, poivre, huile d'olive extra vierge
Mixte froid « Baia »
Poulpe, seiche, crevettes, anchois, saumon
Cocktail de crevettes
Salade de crevettes sauce rose
Grand plat de fruits de mer crus
Huitres, saumons, crevettes de Mazara, tartare de thon « Pinna Gialla » gambas et carpaccio du pêche..
Razza à la vapeur
Tomates fraîches, onion de Tropea, roquette, émulsion de vinaigre balsamique
Moules à la mode de Tarante
Moules à la Tarente
Gardellina aux fruits de mer
Coquilles Saint Jacques, moules, crevettes, calamars, couteaux
Sauté de fruits de mer
Sauté de fruits de mer
Palourdes Marinara
Palourdes Marinara
Coquilles Saint Jacques gratinées.
Saint-Jacques Gratinées
Degustation de six huitres variées
Degustation de six huitres variées
Canocchie à la vapeur
Canocchie à la vapeur
Grosses crevettes au sel de Cervia
Grosses crevettes au sel de Cervia
Premiers Plats
Premiers Plats
Riz Basmati aux crevettes et sauce curry
Riz Basmati aux crevettes et sauce curry
Spaghetti aux clovisses
Huile, ail, persil, vin blanc, clovisses
Raviolis farcis au bar, pesto de basilic
Raviolis farcis au bar, pesto de basilic
Pâtes Romagnoles aux crevettes
Pâtes Romagnoles aux crevettes
Risotto marinière (minimum 2 pers)
Marinara Risotto
Tagliolini (pâtes) au homard (minimum x 2) par personne
Tagliolini (pâtes) au homard (minimum x 2) par personne
Cappelletti en sauce et viande hachée
Cappelletti en sauce et viande hachée
Strozzapreti au pesto de pistache et aubergines
Strozzapreti au pesto de pistache et aubergines
Spaghetti aux crustacés
Tomates, fruits de mer, crustacés
DEUXIEMES PLATS
DEUXIEMES PLATS
Filet de Thon « Prima Gialla » au poivre rose
Filet de thon au poivre rose, crème, moutarde et sauce worchester
Filet de bœuf au poivre verte
Filet de bœuf au poivre verte
Friture mixte
Calamars, grosses crevettes, paranza, poisson local
Grande friture mixte de poissons et légumes
Calamars, grosses crevettes, paranza, légumes
Grillade mixte de poissons
Grillade mixte de poissons
Brochettes de crevettes
Brochettes de Crevettes
Assortiment de crustacés à la Catalane ou au grill
Assortiment de crustacés à la Catalane ou au grill
Salades Fraîches
Salades Fraîches
La Sandra
Salade de quinoa, céleri, pomme, poivron jaune et rouge, amandes et robiola
Caprese
Tomates, mozzarella de buflonne, basilic
Outre-mer
Céleri, crevettes, parmesan, salade verte, carottes
La Baia
Salade, roquette, champignons frais, maïs, mozzarella de bufflonne
Dessert et Fruits
Dessert et Fruits
Sorbet au Citron
Sorbet au Citron
Tarte meringuée
Tarte meringuée
Crème anglaise froide
Génoise imbibée d'alchermes à la crème classique et chocolat
Creme Brulè
Crème au four avec du sucre caramélisé sur le dessus
Les crèmes dessert
Les crèmes dessert
Coeur de chocolat chaud au perles de vanille
Coeur de chocolat chaud au perles de vanille
Coupe de Mascarpone et fruits rouges
Coupe de Mascarpone et fruits rouges
Composition de fruits
Composition de fruits
La Baia Imperial Vodka
La Baia Imperial Vodka